Conseils et recettes diététiques
Rédigés et réalisés par notre medecin micronutritionniste
Confiture de myrtille
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Facile Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS 125 g de xylitol 500 de myrtilles INTERETS NUTRITIONNELS Le xylitol est un édulcorant issu de l’écorce de bouleau aux propriétés...
Ceviche de poisson
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 0 minute INGRÉDIENTS 3 citrons verts 25 g de coriandre fraiche 25 g de persil plat ½ échalote 1 tomate 1 avocat Une pincée de sel de guérande Une pincée...
Smoothie légumes
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute INGRÉDIENTS 100 g de concombre 100 g de carotte jaune 50 g de radis blanc 50 g de tomate cerise jaune Quelques zestes de Gingembre...
Smoothie : Pomme, Noix, Chocolat, Cannelle
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minutes INGRÉDIENTS 300 g de pomme 30 g de Noix 5 g de chocolat noir (à 70 % de cacao) 1 cuillère à café de cannelle INTERETS NUTRITIONNELS Les pommes...
Soupe de légumes détox
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : Facile Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS 200g de brocoli 1 cuillère à soupe d’ail des ours 4 gousses d’ail 200g choux fleur 1 cuillère à soupe de graine de lin 1 cœur de...
Linguine aux Fruits de mer
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 1h 00 Temps de cuisson : 55 minutes INGRÉDIENTS 1 kg de Gambas (21/30) 200 g de calamar frais, (nettoyer par le poissonnier) 1 kg de moule fraiche, (nettoyer par le poissonnier) 1...
Osso bucco au vin blanc
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 6 Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 2h Temps de cuisson : 1h30 INGRÉDIENTS 6 jarrets de veau Garniture aromatique (300g de carottes, 150g d’oignon jaune, 150g de blanc de poireau) 1 Bouquet garni (thym,laurier, persil...
Sauté de thon aux saveurs asiatiques
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS 250 g de blancs de poireau 200 g de carottes 250 g de champignons de Paris brun 600 g de thon Cumin en poudre Gingembre en...
Rillette de saumon
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 200 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 80 g de beurre mou le jus d'1 citron sel, poivre PRÉPARATION Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il...
Veau Marengo
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 800 g d'épaule de veau 1 cuillère à soupe d'huile de colza 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe bombée de farine 3 cuillères à soupe de concentré de...
Farcis provençaux
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 90 minutes INGRÉDIENTS 4 grosses tomates 4 courgettes rondes 4 gros oignons 3 gousses d'ail 400 g de chair à saucisse 1 cuillère à soupe dhuile 2 oeufs...
Avocat farci au thon
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 2 gros avocats 1 petite boîte de thon 1 petit oignon 1 oeuf cuit dur 1 tomate 3 cuillères à soupe de mayonnaise le jus d'1 citron sel, poivre PRÉPARATION...
Ménopause
La ménopause correspond à la disparition des règles suite à l’arrêt des sécrétions hormonales œstrogènes et progestérone.Elle est souvent associée à des troubles fonctionnels: Bouffées de chaleur, Troubles de l'humeur, Troubles du sommeil, Fatigue, Troubles de la...
Grossesse et Alimentation
L’alimentation de la femme enceinte nécessite quelques précautions. Au niveau des achats, il faut respecter 2 grands principes : Acheter des produits naturels non transformés plutôt que des produits industrialisés complexes. Acheter plus de produits végétaux (2/3) que...
Thé vert et cancer
Proprités du thé vert Depuis des années, les chercheurs ont tenté de démontrer l'efficacité du thé vert contre le cancer. Il semble que les propriétés thérapeutiques du thé sont essentiellement liées au thé vert, et en particulier aux catéchines qu’il contient. On...
Gaspacho
RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minute INGRÉDIENTS 6 tomates mûres 1 concombre ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 petits oignons 1 gousse d‘ail 1 verre d’eau 2 citrons 6 c. à s. de...
Commentaires récents