Soupe de nouille au canard façon thaï

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Moyen Temps de préparation : 35 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS 200 g de nouilles de riz 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel de guérande 1...

Conseils et recettes diététiques

Rédigés et réalisés par notre medecin micronutritionniste

Confiture de myrtille

Confiture de myrtille

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Facile Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS 125 g de xylitol 500 de myrtilles INTERETS NUTRITIONNELS Le xylitol est un édulcorant issu de l’écorce de bouleau aux propriétés...

Ceviche de poisson

Ceviche de poisson

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 0 minute INGRÉDIENTS 3 citrons verts 25 g de coriandre fraiche 25 g de persil plat ½ échalote 1 tomate 1 avocat Une pincée de sel de guérande Une pincée...

Smoothie légumes

Smoothie légumes

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute INGRÉDIENTS 100 g de concombre 100 g de carotte jaune 50 g de radis blanc 50 g de tomate cerise jaune Quelques zestes de Gingembre...

Soupe de légumes détox

Soupe de légumes détox

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : Facile Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS 200g de brocoli 1 cuillère à soupe d’ail des ours 4 gousses d’ail 200g choux fleur 1 cuillère à soupe de graine de lin 1 cœur de...

Osso bucco au vin blanc

Osso bucco au vin blanc

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 6 Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 2h Temps de cuisson : 1h30 INGRÉDIENTS 6 jarrets de veau Garniture aromatique (300g de carottes, 150g d’oignon jaune, 150g de blanc de poireau) 1 Bouquet garni (thym,laurier, persil...

Rillette de saumon

Rillette de saumon

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 200 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 80 g de beurre mou le jus d'1 citron sel, poivre PRÉPARATION Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il...

Veau Marengo

Veau Marengo

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 800 g d'épaule de veau 1 cuillère à soupe d'huile de colza 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe bombée de farine 3 cuillères à soupe de concentré de...

Farcis provençaux

Farcis provençaux

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 90 minutes INGRÉDIENTS 4 grosses tomates 4 courgettes rondes 4 gros oignons 3 gousses d'ail 400 g de chair à saucisse 1 cuillère à soupe dhuile 2 oeufs...

Avocat farci au thon

Avocat farci au thon

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 2 gros avocats 1 petite boîte de thon 1 petit oignon 1 oeuf cuit dur 1 tomate 3 cuillères à soupe de mayonnaise le jus d'1 citron sel, poivre PRÉPARATION...

Ménopause

Ménopause

La ménopause correspond à la disparition des règles suite à l’arrêt des sécrétions hormonales œstrogènes et progestérone.Elle est souvent associée à des troubles fonctionnels: Bouffées de chaleur, Troubles de l'humeur, Troubles du sommeil, Fatigue, Troubles de la...

Thé vert et cancer

Thé vert et cancer

Proprités du thé vert Depuis des années, les chercheurs ont tenté de démontrer l'efficacité du thé vert contre le cancer. Il semble que les propriétés thérapeutiques du thé sont essentiellement liées au thé vert, et en particulier aux catéchines qu’il contient. On...