Ceviche de poisson

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 2 Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 0 minute INGRÉDIENTS 3 citrons verts 25 g de coriandre fraiche 25 g de persil plat ½ échalote 1 tomate 1 avocat Une pincée de sel de guérande Une pincée...

Plat

Soupe de légumes détox

Soupe de légumes détox

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : Facile Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS 200g de brocoli 1 cuillère à soupe d’ail des ours 4 gousses d’ail 200g choux fleur 1 cuillère à soupe de graine de lin 1 cœur de...

Osso bucco au vin blanc

Osso bucco au vin blanc

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 6 Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 2h Temps de cuisson : 1h30 INGRÉDIENTS 6 jarrets de veau Garniture aromatique (300g de carottes, 150g d’oignon jaune, 150g de blanc de poireau) 1 Bouquet garni (thym,laurier, persil...

Rillette de saumon

Rillette de saumon

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 200 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 80 g de beurre mou le jus d'1 citron sel, poivre PRÉPARATION Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il...

Veau Marengo

Veau Marengo

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 800 g d'épaule de veau 1 cuillère à soupe d'huile de colza 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe bombée de farine 3 cuillères à soupe de concentré de...

Farcis provençaux

Farcis provençaux

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 90 minutes INGRÉDIENTS 4 grosses tomates 4 courgettes rondes 4 gros oignons 3 gousses d'ail 400 g de chair à saucisse 1 cuillère à soupe dhuile 2 oeufs...

Avocat farci au thon

Avocat farci au thon

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS 2 gros avocats 1 petite boîte de thon 1 petit oignon 1 oeuf cuit dur 1 tomate 3 cuillères à soupe de mayonnaise le jus d'1 citron sel, poivre PRÉPARATION...

Gravelax de saumon

Gravelax de saumon

RECETTE DIÉTÉTIQUE Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes INGRÉDIENTS 4 filets de saumon (sauvage de préférence) 200g de gros sel 200g de sucre ½ dl d’huile d’olive ou de colza 1 bouquet d’aneth...