Régime sans FODMAPs

décembre 9, 2020

Par Dr Jean-Philippe Richter

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Le régime sans Fodmaps consistent à supprimer tous les aliments correspondant au sigle:
F= fermentescibles : Rapidement fermentés par les bactéries du colon
O = Oligosaccharide : Fructanes et galacto-oligosaccharides, lactose
D= Disaccharides
M = Mono saccharides : fructose en excès, glucose
A= and
P= Polyols : Sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol
.

  • À éviter

  • Fructose en excès
    • Fruits,
    • Conserves,
    • Fructose des édulcorants,
    • Sirop de maïs
  • Lactose
    • Produits laitiers animaux,
    • Laits de vaches, chèvres, brebis.
    • Dessert lacté.
    • Pâte molle
  • Fructane:
    • Légumes (artichauts, asperges, choux, poireaux, oignon, ail, chicorée, pissenlit).
    • Les céréales, le blé ou le seigle en excès.
  • GOS
    • Légumineuses : pois chiches, haricots rouges, mungo, lentilles, fève de soja
  • Polyols.
    • Édulcorants : sorbitol, mannitol, iso maltose, maltitol, xylitol

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