Salade de Quinoa aux Saumon et Avocat

novembre 25, 2023

Par Dr Jean-Philippe Richter

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RECETTE DIÉTÉTIQUE

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Difficulté : Facile

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 200 g de saumon cuit et émietté
  • 2 avocats, coupés en dés
  • 1 concombre, coupé en rondelles
  • 1/4 tasse de graines de grenade
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Jus d’un citron
  • Sel et poivre au goût

INTERETS NUTRITIONNELS

Riche en oméga-3 grâce au saumon.

Faible en graisses saturées.

Le quinoa apporte des protéines et des fibres.

PRÉPARATION

Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, le saumon, les dés d’avocat, les rondelles de concombre, et les graines de grenade.

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Servez frais.

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